忙しくて更新サボり気味の”よう”です _(:3 」∠)ｻｰｾﾝ
ハンバーグと言えばで有名なミート矢澤へ行って参りました。
参考情報
・ハンバーグがおすすめです。
・半生で提供する、”フレッシュ”さが売り。(中心部がほぼ生？）
・半生が苦手なら二つに割って中心部を焼きましょう。
・肉質がいいのでチーズトッピング必要ない気もします。
・通常のハンバーグでも200gとでかいです。これだけで十分。
・ランチの方が若干安めに提供されています
・土日30-1h待ち（コロナ後はもっと？）。１１時ぐらいまでに並ぶのをお勧めします。
・東京駅・恵比寿で矢澤ミートの高級弁当を食べられます。（こちらは半生感はないです）
矢澤はステーキも美味しいのですが、値段が少し高すぎるのが難点ですね。。。
行列が絶えないのを良い事にブランド料上乗せしすぎな気がしないでもないです。やっぱりステーキは少し都心から離れた良い肉出してる個人店とが良いかなぁ。
五反田へ
ミート矢澤は五反田駅近く目黒川沿いにあります。五反田駅から歩いていきます。(ちなみに、目黒川沿いを歩いていくとあの有名な中目黒の桜並木にたどり着きます。)歩いていくと、、、
あったあった。
駅から５分も歩かないうちに目黒川沿いでお店を見つけられます。この日は１１時半ぐらいに来ましたが、幸い待ちは８人程度。休みの日は２－３０人並んでたりもするので、ラッキーです。
目黒川沿い良くランニングしてた時は良く行列を目撃しました。
ちなみにミート矢澤はミートヤザワという食肉卸の会社が運営しているお店で、他にも焼肉ジャンボ、焼肉矢澤などの有名店を運営しています。美味しいから焼肉ジャンボ是非一度行ってみてください。
さて、順番待ち中にメニューです。
分かってはいたけど、ステーキの値段が高い。。。まぁハンバーグでいいかな。。。
メニューを見ていたら、お店のおねーさんが順番待ちの列まで来てホリデーコンボ本日はサイコロステーキです。お勧めですー♡ 見たいなアピールに来ました。サイコロステーキで４０００円。。。矢澤のステーキも美味しいんですが、気軽に頼めむ値段じゃないなぁ。
しかし、ハンバーグ屋でメニューアピールまでするなんて、大変な仕事やな。
店内へ
３０分ほど座って待ってたら順番が来ました。店内に入ります。
おおっ、結構広い。女性客も結構多い。皆さん無心でお肉を食べています。
座って改めてメニューを見直してオーダーです。結局デミグラスチーズハンバーグに目玉焼きトッピングにしました。ハンバーグ＆目玉焼き好きなんですよね。
ここで（ハンバーグ来てからだったかな？）ミート矢澤独特の注意がされます。注文時に完全に火を通してないので生っぽい感じが嫌なら半分に切って鉄板の上で焼いてくださいと言われます。え、ハンバーグにミディアムレアとかあんの？
何はともあれまずセットのサラダが来ます。
ほどなくしてハンバーグ、ライス、お味噌汁が到着。
さて、ハンバーグはどんな感じかな。。
分厚く、丸い。。。切ってみると、、
結構赤い。。。？
中心部に至ってはほぼ生ですねこれ。。（汗
中心部はほぼ生のハンバーグと、食べ進めて気づく。火が通らな過ぎて完全に生挽肉を食べてる感じです。生挽肉はあまり味がなく、ネットリしてて美味しくはないですね。。
それ以外のところは普通に美味しかったです。ただ、チーズの味があんまり感じなかったり、ソースがハンバーグに比べると味が薄めで物足りなかったり、ちょっとちぐはぐ感が。。
これは配膳されてすぐ二つに割って、しっかり焼いておくべきだったと反省です。。。食べ方間違ったかなぁ。。（つか、挽肉ってがっつり生で食べても大丈夫なもんなんか？）
少し生っぽいうえにハンバーグ２００ｇは意にこたえる量です。これ一個食べるので精いっぱいでとてもコンボセットやハンバーグダブルまでチャレンジしたいとは思えないぐらいのボリューム感でした。
セットメニューは肉大量に食べたい人向けかな。。？
感想
ハンバーグを半生（すごく生？）で食べたくはないし、矢澤系列のハンバーグ食べたいなら東京駅大丸地下の矢澤のお弁当屋でいいかな（汗）。矢澤のお弁当屋さんはオーダーしてから作ってくれるから美味しいんですよね。ちゃんと中まで焼いてくれますし。
機会があったらまた一回行ってみて今度はしっかり焼いて食べたい次第です。
ハンバーグ定食チーズ＋目玉焼きで2,400円程度。とりあえず評価は☆3.5ってところで。
ミート矢澤 / index (kuroge-wagyu.com)
所在地：〒141-0031 東京都品川区西五反田２丁目１５−１３ ニューハイツ西五反田 1F
電話番号： 03-5436-2914
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