レストラン銀座 座屋(いざりや)(懐石料理 銀座) 土佐料理/銀座でお手ごろな懐石料理2022.06.282022年冬、座屋。 銀座ながら値段も程よく、内容も接客も良いお勧めのお店です。 参考情報 ・完全予約制。コースのみ。 ・高知で1・2を争うお店“座屋”の銀座支店。 ・かつおの藁焼き(塩たたき)と土鍋白ご飯が標準で入る。...
レストラン比良山荘 (熊鍋・山間郷土料理宿 滋賀)唯一無二の熊鍋料理2021.08.22比良山荘というお店を聞いたことありますでしょうか。 熊肉は普通臭くて、生姜と味噌を入れた鍋で長時間煮込んで臭みをごまかして食うものですが、比良山荘は一切臭みのない熊肉をしゃぶしゃぶで提供することを実現した、日本におけるジ...
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